Articles populaires – Blog du MiammMiamm

3 novembre 2006

Amuses-bouches d'Halloween

Trés facile et rapide à réaliser...Original et plus sain que les biscuits d'apéro d'industriels... Toast au pain de mie complet avec - ketchup et rondelle de saucisse viennoise de soja Dont un piégié, avec de la purée de piment rouge ;) - purée de cacahuéte...

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12 novembre 2006

Recette des barres marbrées triple étages (biscuit,coco, et chocolat cacahuéte)

Premiére recette de mon paquet cadeau de Noël...la préférée de ma poupine ;) 75g beurre 180g chapelure de biscuits Thé 100g noix de coco râpé 1/2 boîte de lait concentré sucré 100g de chocolat blanc fondu 75g beurre d’arachide crémeux +noix pour déco...

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3 décembre 2006

Gâteau de Compote Pomme-Kakis

J'ai preparer ce gâteau pour le repas indien végé mais avec le Gâteau carotte-amande-nutella et un gâteau de semoule au miel et aux fruits secs, c'était largement suffisament... J'avais préparer la pâte mais il me manquer de battre les blancs en neige...

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9 décembre 2006

Bouchées au cacao épiçées

Ingrédients: 1 boîte (300 mL) lait concentré sucré 1 œuf 2 c.à table (30 mL) beurre, ramolli 1 c.à thé (5 mL) extrait de vanille 1 tasse (250 mL) farine tout usage 1/3 tasse (75 mL) poudre de cacao non sucrée 1 c.à thé (5 mL) poudre à pâte 1/4 c.à thé...

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25 décembre 2006

Joyeux Noël ! Merry Christmas!!

Joyeux Noël tout le monde! J 'espére que vous avez passé un excellent réveilon, un super Noël, pleins de cadeaux, de délicieux repas et friandises... Tiens, tiens regarder ce que j'ai eu en cadeau: ................. Mais mon plus beau cadeau est de pouvoir...

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28 juillet 2006

Finançiers à l'abricot (sans gluten, sans lait)

Un délicieux finançier un bon goût d'amande, avec des morçeaux d'abricot qui fond dans la bouche...miam.. Ingrédients: 130g de poudre d'amande 20g de farine de riz 100g de sucre roux (on peut diminuer je pense) 4 blancs d'oeufs 50g de purée d'amandes...

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13 janvier 2007

Galette des Rois- à la créme d'amande ou frangipane-

J'ai réalisé ma première galette avec une pâte feuilletée traditionnelle au beurre manié, et fourrée à la créme d'amande...et puis en cours de pâtisserie on en a fait avec une pâte feuilletée inversée fourrée à la frangipane: 2/3 créme d'amande, 1/3 créme...

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14 janvier 2007

/!\ Lasagne croquante - fondante au potiron parfumée aux 4 épices /!\

$/!\ Lasagne croquante - fondante au potiron parfumée aux 4 épices /!\$

Encore une invention terrifiante qui associe les lasagnes avec les crumbles... Une première couche feuilletée et craquante au bon goût de fromage, laisse place aux lasagnes couvertes de potiron fondant délicieusement parfumé aux épices douces... Laissez-vous...

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10 février 2007

Questionnaires: Livres de cuisine & collection de recettes

Questionnaires envoyes par soulafa, d'absoluty delicious -Livres à partager avec un amateur Pour la cuisine végétarienne: Dans la cuisine traditionelle : mon livre de cours, excellent pour toutes les techniques!: des salades originales, simples... Et...

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8 juillet 2006

Je suis prise...

en BEP hôtellerie-restauration à Souilac!!! Je suis trop heureuse!! J'ai galerais pour y arriver mais voilà c'est fait ! J'étais sur liste d'attente pour une 2nde technologique à Toulouse 22éme! je pensais jamais y arrivé, j'ai fait une lettre de motivation...

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21 janvier 2007

Petites langues de chat (ou macarons croquants) aux amandes et sucre complet (sans gluten,sans lait)

Ingrédients 1 blanc d'oeuf 50g d'amandes entiéres 40g de sucre complet 10g de farine de riz sel Avec un grand couteau, concassez les amandes, puis les mixez, rajoutez le sucre dans le mixeur, continuez à mixer jusqu'à obtenir une poudre grossière avec...

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20 janvier 2007

Omelette au fromage, noix, tomate et origan...

J'ouvre le frigo, regardons ce qui nous restes d'encore comestible en cette fin de semaine: 6 oeufs du fromage (gruyére râpé, tome, cantal...) des champignons de paris frais tomates séchées (ou concentré de tomate) créme de soja du persil Bon on va faire...

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14 janvier 2007

Kkvkvk N°16: * Couronne briochée au melon d'espagne et à l'orange *

Voilà ma participation pour le kkvkvk n°16 de sandra, j'éspére que cette recette vous plairas autant que moi... Eh, oui! ma confiture préférée celle au Melon d'espagne et un peu d'orange de ma mamie, avec ces gros morçeaux de melon qui fond dans la bouche,...

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6 avril 2007

Mes Repas types en ce moment- Limande et courgettes au curry

Crudité (1 petite assiette) Choux frisée éminçés finement+carottes râpées+ concombres râpés et graines germées Sauce: 3càs de fromage blanc 0% +1 càc de jus de citron + menthe et/ou basilic/ coriandre Viandes ou équivalents (100g) + légumes cuits sans...

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13 avril 2007

Oeufs cocotte au saumon fumé

Délicieux, simple, rapide et ultra-léger! Que demandez de plus?! Le saumon fumé apporte beaucoup de parfum à l'oeuf!! Pour 4 personnes: 4 oeufs 120g de saumon fumé 4càs de fromage blanc à 0% de MG sel, poivre Détailler le saumon fumé en petits cubes,...

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2 janvier 2007

Mes prochaines recettes...pour vous mettre en appétit...

Bonne Année 2007! Tous mes voeux de bonheurs à tous! Je vous souhaite une année pleine de joie, de santé et de gourmandise! J'éspére que vous avez tous bien réveillonnez! et que vous vous étes régalez, pour ma part voici un petit aperçu des repas de fêtes...

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13 avril 2007

Soupe Potiron- Patate douce épiçée, noix de coco et cacao...

Mmmmh alala...cette soupe....=) La patate douce adoucit la couge, les épices sont chaudes et réconfortantes et dégagent un délicieux parfum de cannelle... voilà un potage trés doux et réconfortant, trés appréçiable les jours de solitude et de mauvais...

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1 juin 2006

Tapioca au lait de coco et banane

Le dessert que j'ai fait pour la fête des méres , pour ma maman qui, elle aussi, fait attention à sa santé, donc: Dessert sans sucre, sans gluten, sans lait, léger et délicieux... Recette trés inspirée du Dessert thaï : lait de coco, perles de tapioca...

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19 mars 2006

La Stévia

Vous retrouvez des informations trés intéressantes sur ce forum: http://www.onpeutlefaire.com/forum/index.php?s=&act=ST&f=74&t=3243&st=0&#entry36212 Un petit résumé: Origine: Le Stévia est originaire d'Amérique du Sud, plus précisément du Paraguay. Il...

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22 décembre 2006

i .:. La Folie des Carrot-Cakes .:. ! le 3éme, avec sa mousse de praliné aux oranges confites...

J'ai utiliser la base du gâteau qui me plaisais le plus, recette ici , j'ai mis plus de miel (4 càs) et moins de sucre (50g) et cette fois-ci au lieu de le fourré de nutella, j'ai préférer y mettre une mousse: - 100g de pralinoise (chocolat dessert poulain)...

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14 février 2007

Gâteau au chocolat, pommes, noix et thé d'orient à la cannelle

Cette semaine, je suis chez ma soeur, dans son petit appartement, alors c'est elle qui cuisine. Ce qui m'empêche pas de lui apporter mon aide... On a préparé ensemble des lasagnes à bolognaise pour un repas entre amis, et je me suis chargée du dessert:...

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22 avril 2007

ii Cheese cake light, orange et noix de coco!!

Cette présentation rapelle un peu le goût du lait... Cheesecake = fromage = lait = vache :) Pâte speculos: recette ici (j'ai remplacé une partie de la farine par du son d'avoine, la moitié du beurre par de l'huile d'olive, j’ai diminué le sucre de moitié...

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30 avril 2007

Génoise fourrée au praliné, aux noix et à la banane

Désolé, la qualité des photos n'est vraiment pas terrible, je les ai prise avec l'appareil de mon frére et je n'y suis pas habituée... Jeudi en pâtisserie, on a appris à faire la génoise, alors ce week-end j'ai voulu m'entraîner. En cours, on les avait...

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7 mai 2007

Penne aux artichauts, à la tomate, basilic et parmesan

Des pâtes, des fonds d'artichauds, de la tomate, du basilic, du parmesan...un classique! pour que les pâtes soit bien parfumées je les ai faites cuire par absortion comme un rissotto, c'est délicieux!et très simple en plus... Ingrédients 4 pers: 1 càs...

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17 mai 2007

Milles feuilles de Concombre au miel de printemps La fraîcheur tout en douceur

Notre professeur d'espagnol nous avait conseillé de manger du concombre avec du miel...alors j'ai essayé et j'aime beaucoup... C'est très rafraîchissant, doux et léger! Coupez 2 tronçons de Concombre d'environ 4cm, coupez en tranches dans la longueur,...

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Amuses-bouches d'Halloween

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Recette des barres marbrées triple étages (biscuit,coco, et chocolat cacahuéte)

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Gâteau de Compote Pomme-Kakis

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Bouchées au cacao épiçées

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Joyeux Noël ! Merry Christmas!!

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Finançiers à l'abricot (sans gluten, sans lait)

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Galette des Rois- à la créme d'amande ou frangipane-

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/!\ Lasagne croquante - fondante au potiron parfumée aux 4 épices /!\

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Questionnaires: Livres de cuisine & collection de recettes

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Je suis prise...

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Petites langues de chat (ou macarons croquants) aux amandes et sucre complet (sans gluten,sans lait)

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Omelette au fromage, noix, tomate et origan...

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Kkvkvk N°16: * Couronne briochée au melon d'espagne et à l'orange *

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Mes Repas types en ce moment- Limande et courgettes au curry

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Oeufs cocotte au saumon fumé

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Mes prochaines recettes...pour vous mettre en appétit...

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Soupe Potiron- Patate douce épiçée, noix de coco et cacao...

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Tapioca au lait de coco et banane

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La Stévia

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i .:. La Folie des Carrot-Cakes .:. ! le 3éme, avec sa mousse de praliné aux oranges confites...

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Gâteau au chocolat, pommes, noix et thé d'orient à la cannelle

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ii Cheese cake light, orange et noix de coco!!

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Génoise fourrée au praliné, aux noix et à la banane

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Penne aux artichauts, à la tomate, basilic et parmesan

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Milles feuilles de Concombre au miel de printemps *La fraîcheur tout en douceur*

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Milles feuilles de Concombre au miel de printemps La fraîcheur tout en douceur