Articles populaires – Blog du MiammMiamm

22 avril 2006

Tarte au sirop d'érable et aux flocons d'avoine

Une tarte vraiment délicieuse, le sirop d'érable se mariant merveilleusement bien avec le croquant des noix et des flocons d'avoine qui apportent une douceur réconfortante. Le seul reproche que je lui ferait c'est qu'elle un peu trop sucré à mon goût...on...

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8 mai 2006

Spaghtettis maison

Avec: - Des sphagettis complets (faits à la machine à pâtes: 1tasse de farine T80 et 1 tasse de farine T110 + 1cc de curcuma + 1 cc de paprika + 1 cc de piment doux + un gousse d'ail + 1cs d'huile d'olive + 1 oeuf) - 1 tomate/pers - 1 poivrons rouges...

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27 mai 2006

Kadgéri aux lentilles

C'est un plat anglais d'origine indienne, parfois agrémenté de poisson, haddock ou saumon. C'est un délicieux plat unique qu'on peut accompagner de tomates fraiches. Ingrédients: 2 càs de ghee (beurre clarifié) ou huile ou beurre 1 oignon rouge éminçé...

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1 juin 2006

Gratin de Sarrasin aux poireaux

Une recette inspirée d'une recette de "Céréales gastronomique" par Dr.Kousmine. Désolée la photo n'a pas l'air trés appétissante...j'ai pas pus faire mieux! C'est en ce moment mon plat préféré....il est super bon et trés facile à préparer. Le petit goût...

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1 juin 2006

Galettes de Sarrassin aux épinards

Mon petit frére qui se régale avec ses épinards! Pâte à crêpes: 250g de farine de sarrasin 1/2 càc de sel 2 oeufs 1 càs d'huile d'olive 50cl d'eau Garniture: épinards en boîte, créme de soja, oeufs, fromage(facultatif) ou sauce épinard Préparer la pâte...

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11 juin 2006

Le Curry D' Aubergines

Un délicieux plat qui accompagne trés bien le millet avec des pois chiches ou bien de la polenta avec des lentilles , pour un plat végétarien complet. Il faut: 2 grosses aubergines de 450g chacune environ 3 càs d'huile 1 oignon 125g de champignons de...

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7 juillet 2006

Panisses à la tomate et son risotto aux champignons

Pour les panisses: 250 gr de farine de pois chiche 1 litre d'eau 1 cube de bouillon curry, cumin, sel + sauce tomate Procédez comme la polenta... Versez la préparation dans un moule a cake avec du papier cuisson, laissez refroidir...Quand elle est ferme...

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22 avril 2006

Le fondant au chocolat light (sans beurre et sans sucres ajoutés)

Voici un fondant au chocolat que j'ai réalisé en m'inspirant d' un peu de toutes les recettes que j'ai trouver sur le net..et j'ai fait mon propre fondant. Il est suffisament sucré par les fruits et il font dans la bouche..il est encore meilleur avec...

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3 novembre 2006

Repas dans l'ambiance d'Halloween...

Une super soirée passée avec mes amies =) Au menu: amuses-bouches Soupe de potiron aux chataignes, carottes, orange et 4 épices Salade de Betterave et terrine chataigne-noix Spagettis au kamut à la Bolognaise végé (sauce pimentée au seitan) Coulant au...

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25 août 2006

Carrés de Sarasin aux figues fraîches, et parfumés à la noisette (sans oeuf, sans gluten, sans lait)

Mon figuier était surchargé, alors il a fallait que je place ses figues dans une recette, alors j’ai encore créer ma propre recette façon Santé ^^ avec mon petit frère qui s’ennuyait…donc trés simple aussi! Ces Carrés sont délicieux, croustillants et...

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5 janvier 2007

Les Terriiiibles barres...choco-coco-cacahuéte-noix-banane!!!

Un sacré titre pour un sacré délice! Ces délicieuses barres ont largement étaient à la hauteur de ce que j'éspérais...un délicieux mariage...qui rapelle un peu le snickers par ses cacahuétes et le bounty avec sa noix de coco... Et ce parfum de banane...mmmh...un...

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9 décembre 2006

Mon emploi du temps...

Je me suis dis que ça pouvez interreser quelqu'un de voir à quoi resssemblent les horaires de cours en 2nde professionelle, en hôtellerie...alors voilà... c'est assez chargée, mais quand on aime ses cours ça passe vite... Est-ce que ça vous intéresse...

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10 décembre 2006

Moka...sans café!!! hihi ou Gâteau Praliné-Vanille

Moka sans café pasque je suis partie sur la base du gâteau moka et j'ai remplaçé la créme au beurre au café par une créme au beurre au praliné, et une à la vanille, j'ai fait une génoise au cacao (et nesquick) et pour avoir encore plus de volume j'ai...

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7 mai 2007

Le Gâteau au fromage blanc 0% de Cléa, à la myrtille et sans sucre

Délicieux gâteau, léger, frais, et savoureux... J'ai suivi la recette de Cléa: ici Sauf, que j'ai supprimé le sucre et ajouté une grosse pinçée de stévia en poudre, pour que ça soit encore plus léger; j'ai remplaçer la maîzena par de la farine de riz...

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7 mai 2007

Ma Tartine préférée, pour Cléa: Pain Essene et purée d'amande ou noisette

J'aime beaucoup ce pain compact, sucré, avec la douceur et l'onctuosité d'un beurre d'amande ou de noisette. Le mélange miel et sésame va parfaitement bien aussi. On peut y rajouter quelques graines germées par dessus... C'est bon pour la santé: riche...

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5 juin 2007

C'est les Vacances! Vive les Brunchs! - Sandwitch au Poulet-

Vous avez peut-être remarqué que j'ai posté des articles, alors qu'on est en semaine! D'habitude je suis à l'internat....mais Je Suis En Vacance!!!! Enfin j'ai qu'une semaine de vacance, car après je fais une semaine de logistique au lycée (nettoyage,...

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10 juin 2007

Salade d'Endive, Roquefort, Poire et Noix

Rien que le titre en dit beaucoup sur la recette ^^ Pour qu'une salade reste légère pas question de se priver de fromage et de noix...il suffit d'équilibrer sur le dessert. De plus, je n'ajoute pas d'huile dans ces salades où la garniture est suffisante....

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8 juin 2007

Papillote de Cabillaud à l'orange, courgette et betterave

Mais que se cache t-il là dedans?! TaaDaaM!! D' habitude je cuisine du poisson gras, comme du saumon, du hareng,...les poissons maigres ont souvent moins de goût, mais il suffit de bien les relever... La cuisson en papillote permet de préserver les vitamines...

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9 juin 2007

Biscuits au sésame et à l'amarante souflée (*SG, SS, SL)

Désolé pour le retard, je l'avais oubliée celle-là, merci audrey de me l'avoir rappeller ^^ ça m'a donné l'occasion de la refaire hier soir... *SG= Sans Gluten, SS= Sans Sucre, SL= Sans Lait Voilà la recette: 150g de farine de riz 20g de sésame doré 10...

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15 avril 2008

Tarte aux fraises Crue

* Du pain essenien aux raisins et à l'abricot * 1 banane * des fraises Passer la banane epluchée dans l'extracteur de jus en mode broyeur ou mixer-la. Tasser le pain au fond du moule à tartelette. Napper de crème de banane et garnir de fraises. A déguster...

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10 décembre 2006

Polenta aux légumes braisés

Encore une façon trés sympa de manger de la polenta, la citrouille qui fond dans la sauce avec ses légumes braisés...mmmh.... 1 oignon (150g) éminçé 1 gousse d'ail éminçées trés finement 1 càs d'huile d'olive 400g de champignons de Paris en boîte égouttés...

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22 juin 2007

Fraicheur de crabe à l'avocat, à la pomme et au pamplemousse

Déguster très frais, au soleil, sur la terrasse, sur un balcon, sur un petit coin d'herbe, à l'ombre d'un plante, au bord de l'eau...mmmhh c'est fruité et rafraichissant! Par Ramequin ou Verrine: 100g de chair de crabe (en boîte) 3 càc de fromage blanc...

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22 juin 2007

Gâteau mousseux au fromage blanc Pomme-Banane

Une texture difficile à décrire, un peu mousseuse, friable et fondante dans la bouche, une explosion pour les papilles! Ingrédients: 2 oeufs+ 1 blanc 150g de farine de Maïs 10 cl de lait de riz 500g de fromage blanc 0% 3 càs de sirop d'érable stevia 1...

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11 juin 2007

Papillote de Bar à la pêche!!

A la pêche, oui pêchons ensemble! ^^ Je ne me rappelle pas avoir goûté du bar avant, c'est délicieux, et très tendre, délicatement parfumé à la pêche et au curry...mmmh... J'ai accompagnée ce bar d'un riz doux, à la moutarde ancienne et au sirop d'agave....

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15 juin 2007

Les 7 Vérités...découvrez un peu plus sur moi...

Merci à Maoka d'avoir pensé à moi pour ce jeu.... Rappel des règles : · Chaque personne devra dévoiler 7 choses la concernant. · Celles qui ont été taguées devront écrire aussi ces 7 choses sur leur blog ainsi que le règlement. · Elles devront ensuite...

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