Blog du MiammMiamm

20 janvier 2007

Omelette au fromage, noix, tomate et origan...

J'ouvre le frigo, regardons ce qui nous restes d'encore comestible en cette fin de semaine: 6 oeufs du fromage (gruyére râpé, tome, cantal...) des champignons de paris frais tomates séchées (ou concentré de tomate) créme de soja du persil Bon on va faire...

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14 janvier 2007

/!\ Lasagne croquante - fondante au potiron parfumée aux 4 épices /!\

$/!\ Lasagne croquante - fondante au potiron parfumée aux 4 épices /!\$

Encore une invention terrifiante qui associe les lasagnes avec les crumbles... Une première couche feuilletée et craquante au bon goût de fromage, laisse place aux lasagnes couvertes de potiron fondant délicieusement parfumé aux épices douces... Laissez-vous...

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14 janvier 2007

Tartare de Noix de St-Jacques à l'orange, timbale de quinoa aux petits pois sur lit de poireaux et sa sauce corail

Vous avez dût trouver que mes recettes se dégradaient en matiére de santé, diéthétique et minceur...avec une très longue chaîne de gâteaux, brioches, biscuits, et autres gourmandises sucrées... Pour ma défense, je dirais qu'avec l'internat je cuisine...

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14 janvier 2007

Kkvkvk N°16: * Couronne briochée au melon d'espagne et à l'orange *

Voilà ma participation pour le kkvkvk n°16 de sandra, j'éspére que cette recette vous plairas autant que moi... Eh, oui! ma confiture préférée celle au Melon d'espagne et un peu d'orange de ma mamie, avec ces gros morçeaux de melon qui fond dans la bouche,...

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13 janvier 2007

Galette des Rois- à la créme d'amande ou frangipane-

J'ai réalisé ma première galette avec une pâte feuilletée traditionnelle au beurre manié, et fourrée à la créme d'amande...et puis en cours de pâtisserie on en a fait avec une pâte feuilletée inversée fourrée à la frangipane: 2/3 créme d'amande, 1/3 créme...

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5 janvier 2007

Les Terriiiibles barres...choco-coco-cacahuéte-noix-banane!!!

Un sacré titre pour un sacré délice! Ces délicieuses barres ont largement étaient à la hauteur de ce que j'éspérais...un délicieux mariage...qui rapelle un peu le snickers par ses cacahuétes et le bounty avec sa noix de coco... Et ce parfum de banane...mmmh...un...

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5 janvier 2007

Biscuits au pralin, fleuris "vachement" bon à la noix de coco carmélisée et au chocolat passion

{Photo à venir} Ingrédients: 200g de farine 50g de poudre d'amande 100g de beurre en dés 100g de sucre roux + 1 sachet de sucre vanillé 1 pinçée de sel 1 oeuf battu Sur un plan de travail, tamiser la farine avec le sel. Faire une fontaine assez large,...

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3 janvier 2007

Re: Pavlova, au chocolat et noix caramélisées

Les revoilà légérement différentes... Sur les autres photos, j'ai oublié de précisé que j'avais mis une pinçée de bicarbonate de sodium, encore une envie de chimiste, d'expérimenté, bref ça m'a donner une meringue à la surface et une mousse au dessous...j'avais...

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3 janvier 2007

# Pavlova en mille feuilles, chocolat-café et noix caramélisées # pour le kkvkvk n°15 en retard

Voilà une Pavlova qui a eu beaucoup de succés chez moi, ma soeur a même dit que c'était meilleur que le paris-brest! L'alliance de chocolat avec le café n'est pas une nouveauté; mais elle reste délicieuse...sur deux trés fines couches de meringues croustillantes...

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2 janvier 2007

Mes prochaines recettes...pour vous mettre en appétit...

Bonne Année 2007! Tous mes voeux de bonheurs à tous! Je vous souhaite une année pleine de joie, de santé et de gourmandise! J'éspére que vous avez tous bien réveillonnez! et que vous vous étes régalez, pour ma part voici un petit aperçu des repas de fêtes...

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