Blog du MiammMiamm

2 janvier 2007

Pain aux noisettes et amandes

J'ai un nouveau four!!! Pour l'inaugurer, j'ai fait ce pain, la croûte est bien croustillante, la mie moelleuse, et délicatement sucrée et parfumé par la châtaigne, les noisettes et les amandes... c'est bien un des meilleurs pains que j'ai pût faire avec...

Posté par NaNa_Cuisine à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 décembre 2006

Joyeux Noël ! Merry Christmas!!

Joyeux Noël tout le monde! J 'espére que vous avez passé un excellent réveilon, un super Noël, pleins de cadeaux, de délicieux repas et friandises... Tiens, tiens regarder ce que j'ai eu en cadeau: ................. Mais mon plus beau cadeau est de pouvoir...

Posté par NaNa_Cuisine à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 décembre 2006

Galettes à la polenta et légumes épiçés (sans oeufs)

J'adore la texture qu'apporte la semoule de maïs dans ces crêpes épaisses... Pour les garnir j'ai utiliser des légumes d'automnes braisés avec des épices mexicaines mais à vous de choisir avec quoi vous allez les déguster.... Pour les légumes: recette...

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22 décembre 2006

i .:. La Folie des Carrot-Cakes .:. ! le 3éme, avec sa mousse de praliné aux oranges confites...

J'ai utiliser la base du gâteau qui me plaisais le plus, recette ici , j'ai mis plus de miel (4 càs) et moins de sucre (50g) et cette fois-ci au lieu de le fourré de nutella, j'ai préférer y mettre une mousse: - 100g de pralinoise (chocolat dessert poulain)...

Posté par NaNa_Cuisine à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 décembre 2006

Moka...sans café!!! hihi ou Gâteau Praliné-Vanille

Moka sans café pasque je suis partie sur la base du gâteau moka et j'ai remplaçé la créme au beurre au café par une créme au beurre au praliné, et une à la vanille, j'ai fait une génoise au cacao (et nesquick) et pour avoir encore plus de volume j'ai...

Posté par NaNa_Cuisine à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 décembre 2006

Polenta aux légumes braisés

Encore une façon trés sympa de manger de la polenta, la citrouille qui fond dans la sauce avec ses légumes braisés...mmmh.... 1 oignon (150g) éminçé 1 gousse d'ail éminçées trés finement 1 càs d'huile d'olive 400g de champignons de Paris en boîte égouttés...

Posté par NaNa_Cuisine à 00:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 décembre 2006

Mon emploi du temps...

Je me suis dis que ça pouvez interreser quelqu'un de voir à quoi resssemblent les horaires de cours en 2nde professionelle, en hôtellerie...alors voilà... c'est assez chargée, mais quand on aime ses cours ça passe vite... Est-ce que ça vous intéresse...

Posté par NaNa_Cuisine à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 décembre 2006

Biscuits au sucre à la rose et au chocolat blanc

A mon souvenir: 125g de beurre demi-sel, à la température de la pièce50g de cassonade, pressée100g de sucre aromatisé à la rose + (1 càs d'eau de rose)1 gros oeuf200g de farine tout-usage1/2 c. à thé de bicarbonate de soude1/2 c. à thé de sel100g pépites...

Posté par NaNa_Cuisine à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 décembre 2006

Bonbons de Cacahuétes

Ingrédients : 250 g Cacahuètes grillées et salées 125 g de Miel 125 g de sucre semoule 5 g de lait Préparation : Passez les cacahuétes rapidements sous l'eau et les mixez. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sucre et le miel pendant 2...

Posté par NaNa_Cuisine à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 décembre 2006

Bouchées au cacao épiçées

Ingrédients: 1 boîte (300 mL) lait concentré sucré 1 œuf 2 c.à table (30 mL) beurre, ramolli 1 c.à thé (5 mL) extrait de vanille 1 tasse (250 mL) farine tout usage 1/3 tasse (75 mL) poudre de cacao non sucrée 1 c.à thé (5 mL) poudre à pâte 1/4 c.à thé...

Posté par NaNa_Cuisine à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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