Blog du MiammMiamm

Voici le blog culinaire d'une étudiante de 17 ans en Bep restauration, qui est passionnée par la cuisine, très souvent saine, légère et innovante: j'espère que vous y trouverais plein de recettes qui vous feront plaisir!!

20 mars 2011

Gâteau light Pomme - Pépites de chocolat

Coucouuu! 

Envie de reprendre mon blog laissé à l'abandon...

Avec une recette légère et sucrée :)

-1 Yaourt 0%
-1 pots 1/2 de sucre 
-3 pots de farine
-3 oeufs
-1 sachet de levure
-1/2 pot de lait 

- 1 pomme épluchée, en dés

- 1 sachet de sucre vanillé

- 50 g de chocolat concassé

-Mélanger dans un bol le yaourt,le sucre, la farine, les oeufs, la levure.
-Ajouter ensuite le lait mélanger le tout.
-Ajouter les dés de pomme et le chocolat.
-Beurrer un moule et y verser la pâte
-Après avoir préchauffer le four, y mettre le gâteau pendant 30 minutes à 220 degrés.
-Sortir le gâteau le laisser refroidir.



Posté par NaNa_Cuisine à 18:07 - e) Gâteaux, cake...sucré - Commentaires [6] - Permalien [#]

01 novembre 2009

Publicité pour le site de mon père

Bonjour
Je voudrais faire un peu de publicité pour le site Internet de mon père. C'est un site de développement Personnel et Spirituel qui s'appelle Succès et Spiritualité. Il offre en particulier un livre électronique gratuit pour perdre du poids rapidement "Les Clefs d'un Amincissement Facile, Économique et Délicieux" de John Ellis. Ce site propose aussi une méthode payante pour maigrir "Mangez et Maigrissez, guide pratique pour perdre du poids rapidement" de Luisa Ramon.
Bonne journée

Posté par NaNa_Cuisine à 11:47 - - Index de Mes Recettes - - Commentaires [1] - Permalien [#]

21 août 2008

Voici quelques recettes pour commencer la journée en pleine forme!!

J'utilise mon extracteur de jus, je n'ai qu'à éplucher les fruits et les légumes et les mettre dans la machine!!! fantastique! ^^

Ce matin:

Pour 1 grand verre:

- 1 kiwi       (pour avoir la pêche! vive la vitamie C)
- 1 pomme   (pour le coeur et les muscles, riche en potassium)
- 1 petite carotte (pour avoir un beau teint)
- 1/4 orange  (encore la vitamine C)

Delicious!! :D

D'autre idées:

- 1 carotte
- 1/2 orange

ou

- 1 carotte
-1 pomme

Le jus de pomme est riche en potassium, minéral indispensable au bon fonctionnement cardiaque et musculaire

Le jus de pomme est riche en potassium, minéral indispensable au bon fonctionnement cardiaque et musculaire

Posté par NaNa_Cuisine à 10:45 - e-6) REcette de jus de fruits maison - Commentaires [6] - Permalien [#]

20 août 2008

Désolée de mon absence...

Je suis désolée de ne pas avoir donner de nouvelles,

Avec le travail, les voyages, la conduite...j'ai pas trop eu de temps pour le blog..

Rassurez vous je continue de mettre à jour le blog, quand j'en ai envie :)

Hier je me suis fait percer la langue

Alors je mange plutôt liquide ou des purées...

Donc si vous vous êtes fait opérer des dents, ou percer la langue ou pourquoi pas des recettes pour les bébés...

Pour faire de vrais repas il y a pleins d'idées et légéres aussi comme je surveille ma ligne aussi huhu:

gazpacho, cocktails de fruits, yahourts, compotes, milkshake...

 

Posté par NaNa_Cuisine à 23:05 - La Vie d'une NaNa... - Commentaires [2] - Permalien [#]

15 avril 2008

Tarte aux fraises Crue

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* Du pain essenien aux raisins et à l'abricot

* 1 banane

* des fraises

Passer la banane epluchée dans l'extracteur de jus en mode broyeur ou mixer-la. Tasser le pain au fond du moule à tartelette. Napper de crème de banane et garnir de fraises. A déguster à la petite cuilliére!

Temps de réalisation record!

Demande peu d'ingrédient,

diethetique

et super bon!

Par contre cela n'a rien avoir avec une vraie tarte traditionnelle, c'est different! moi, je préfére tout de même cette version, moins écoeurante et très fruitée.

Il n'y a pas le croquant de la pâte brisée car le pain essenien est plutôt "collant" mais on doit pouvoir rajouter du croquant en rajoutant des graines ou des noix sur le pain ou en remplacant le remplacant par des crakers crus sucrés aux graines sésames.

Posté par NaNa_Cuisine à 20:56 - f) Desserts légers - Commentaires [4] - Permalien [#]

30 mars 2008

Tarte aux fraises 100% Crue Contre Tarte aux fraises Traditionnelle!!

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The Tarte Crue 100% gourmande (0% culpabilite!)

Bonjour à tous,

Je suis désolée, je ne peux pas pouvoir poster mes recettes ce week end,

Je passe mes examens lundi et mardi, donc il faut que je bosse...

Aujourd'hui je me suis donc entraîner pour le S2:

Au menu, Estouffade de boeuf aux artichauts

Et Tarte aux Fraises!!!

hihi

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Je posterais les recettes la semaine prochaine, avec mes commentaires sur l'exam,

j'ai hâte de vous raconter ma découverte d'une tarte Crue, sans sucre, sans matière grasse, sans oeuf et TROP gourmande! et la recette de l'estouffade mmmh...alors a bientôt!

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Estouffade de Boeuf aux Artichauts...mmmmh...

Posté par NaNa_Cuisine à 16:35 - f) Desserts légers - Commentaires [7] - Permalien [#]

16 mars 2008

Tartare de Dorade Royale au sel de Yunnan

CIMG35744 filets de Dorade royale, soit 2 Dorades, demandez à votre poissonnier de vous lever les filets et d'ôter la peau

le jus de deux citrons verts

1/2 botte de ciboulette

Sel de l’Himalaya au thé de Yunnan

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Coupez vos filets de dorade en petits dès, ciselez la ciboulette. Arrosez de jus de citron. Mélangez et laisser mariner 1h. Décorer de brins de ciboulette et d’aneth.

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Posté par NaNa_Cuisine à 15:22 - d) Recettes de ~poisons et crustacés ~ - Commentaires [3] - Permalien [#]

Curry de Pois Chiches au Raz el Hanout Fassi

     Connaissez vous le Raz el hanout fassi?! ce délicieux mélange d'épices marocains (21 épices et fleurs) va égayer vos tajines, plats végétariens, volailles et poissons!!

Pour faire une marinade, mélanger 2 cuillères à soupe de Raz el hanout Fassi, de l’ail haché et un peu d’huile. Badigeonner vos morceaux de viandes, volailles ou poissons avant de les faire cuire dans une cocotte : Simple et délicieux!

Voilà une façon de relever vos légumes, avec des pois chiches et du riz on obtient un parfait plat complet.

Je trouvais que le goût des pois chiches s'accordait parfaitement bien avec le raz el hanout fassi, mais on peut très bien utiliser des lentilles, des dés de poulet, des courgettes...à vous de modifier à votre guise!

Recette:

350g de pois chiches en boîte égouttés
1 gros oignon haché finement
1 morceau de gingembre haché ( équivalent d'1 morceau de sucre)
2 gousses d'ail hachées finement
quelques cuillères à soupe de pulpe de tomate
1 cs de raz el hanout fassiSA0042V
1 cc de curcuma
1 pincée de cumin
huile, sel

Faites fondre l'oignon haché dans l'huile chaude puis ajoutez le gingembre, l'ail, une pincée de cumin, mélangez, chauffez le tout 1min environ.
Versez les pois chiches et quelques cuillères à soupe de pulpe de tomate, le curcuma, mélangez, laissez mijoter 5min.
Versez le raz el hanout fassi, laissez mijoter 2min. Rectifiez l'assaisonnement avec sel...

Peut être également agrémenté de quelques pommes de terre cuites.

Servir avec du riz basmati.

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Posté par NaNa_Cuisine à 15:21 - c) Plats Végétariens - Commentaires [1] - Permalien [#]

Salade aux foies de Volaille

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Le foie de volaille est très riche en Fer, vitamines B, protéines...il donne du tonus, dynamisme, bon pour la santé de la peau et des cheveux, cependant il concentre les substances chimiques [utilisées pour le traitement du bétail (antibiotiques)], il est donc plus interressant d'en consommer bio.

Ingrédients (pour 4 personnes)

-1 salade frisée

-400 gr de foies de volaille Bio

-Haricots verts cuits

-½ barquette de tomates cerises

-sel, piment d’espelette

-3 cs de jus de citron vert ou vinaigre

-3 cs d'huile (colza, tournesol...)

-1 échalote ciselée

-persil haché

Préparation

Couper grossièrement les feuilles de salade et les mettre dans un saladier.

Saisir les foies de volaille salés 10 min dans un peu d‘huile, sur feu vif, ils doivent être rosés, débarrasser dans une assiette.

Ajouter l’ échalote dans la poêle suez et déglacez au jus de citron ou vinaigre de framboise, laissez réduire, hors du feu, ajouter le jus rendus par les foies (dans l’assiette) et de l’huile pour faire une vinaigrette (rectifier l’assaisonnement).

Puis ajouter les foies à la salade, les tomates cerises coupées en deux, les haricots, verser la vinaigrette, mélanger délicatement et servir sans attendre.

Posté par NaNa_Cuisine à 15:20 - + Volailles + - Commentaires [2] - Permalien [#]

12 mars 2008

Un retour...très...tardif

Mon pauvre blog,

raw_food

Je suis complétement navrée d'avoir dût te délaisser de cette manière!

Mais les Virus sont très destructeurs en ce moment, les soucis informatiques me répugnent et donc, je profite de la connection Internet de mon lycée pour m'occuper de toi...

Dés dimanche prochain me revoilà!!! Eh oui! mon ordi est nettoyé (merci Papa!^^), alors pour me pardonner je te reserve tous pleins de recettes Vivantes, Saines, Bio et Gourmandes! Je compte bien m'investir encore plus dans le bio et donner plus d'ampleur à l'alimentation Cru, disons 70% :)

J'ai commander un livre de cuisine cru en anglais "Living Cuisine: The Art and Spirit of Raw Foods ", j'éspére y trouver de l'inspiration! living_cuisine

Alors à dimanche!

En attendant impatiement de partager mes trouvailles...Bonne fin de semaine à tous!

Posté par NaNa_Cuisine à 17:49 - Commentaires [1] - Permalien [#]

 
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