Blog du MiammMiamm

22 août 2006

6 Recettes au Quinoa, ultra simple et rapide..

Quinoa aux haricots rouges, aux maïs et purée de tomate au curry et aux échalotes (et quelques cornichons). Salade de Quinoa au thon (huile de tournesol, vinaigre, maïs, carottes, petits pois, poivrons, oignons, cornichons, thon marinés) Ici : petits...

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21 août 2006

L'Ortie, une plante guérisseuse....

Vertus médicinales L'ortie a un effet thérapeutique de la racine à la tige, des feuilles aux fleurs. La sagesse populaire de nos anciens, préconisait l'urtication, c'est-à-dire la flagellation aux orties, comme révulsif. On l'ordonnait contre les fièvres...

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21 août 2006

Tarte aux orties

Des orties à la campagne, yen a à volonté, et en tarte c'est délicieux, et excellent pour la santé en plusalors tant mieux ^^Ma tarte a un peu cramé sur les bords :s mais c'est pasque j'ai pas l'habitude de ce four :p , il cuit beaucoup plus vite...Mais...

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21 août 2006

De retour...

Me revoilà aprés une semaine passée à Léobard, un village tout minuscule, aux alentours de Gourdon dans le Lot. Je suis allée à la fête de mon village où j'ai rencontrer une fille qui rentre au lyçée hotelier de Souillac en bep restauration cette année...

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12 août 2006

Je pars...

Pendant une semaine dans ma maison de campagne, En colocation avec mes amis les fourmis, Ainsi que les araignées, les papillons, et les serpents, (trop timides pour être sur les photos...) Je serais donc sans ordinateur, au beaux milieu de cette jungle......

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11 août 2006

Ratatouille pimentée

J'adore préparer cette ratatouille, elle est délicieuse et les restes sont délicieux dans les: omelettes, pâtes, cakes, pizzas...ect - 2 gousses d'ail éminçées- 1 oignon éminçé + une échalottes éminçées- 3 petites aubergines- 2 grandes courgettes- 4 tomates...

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9 août 2006

Quelques conseils pour cuisiner son Dhaal

Le Dhaal est une légumineuse très populaire en Inde vu la proportion de végétariens. Vous pourrez en trouver notamment dans des épiceries Indiennes (mais aussi dans des magasin spécialisés dans la nourriture maghrébine ou chinoise, des supermarchés biologiques,...

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7 août 2006

Sauce tomate pimentée

Du quinoa à la "sauce" tomate pimentée et aux haricots rouges, j'adore faire cette sauce épaisse, elle est délicieuse, et les graines de sésame portent confusion avec les graines de quinoa et les pépins de tomate, troublant et excellent! Pour 4-5 tomates...

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6 août 2006

Gnocchis à la polenta (sans gluten)

J'ai tenter de faire des gnocchis sans gluten, en remplaçants la farine par de la farine de maïs et de la polenta, et c'est excellent avec un filet d'huile d'olive, mais pas trés esthétique...:s 500g de pommes de terre75g de farine de maïs75g de polenta1...

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5 août 2006

Créme brulée à la lavande et Macarons façon "santé"

Mmmmh...une créme délieusement parfumée et des macarons croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec des morçeaux d'amandes qui croquent sous la dent...ça y est je suis réconciliée avec les macarons ! Pour 4 crémes brulées: 4 jaunes d'œufs...

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