Gâteau Straciatella de Manue
Le gâteau straciatella (à dominante chocolat) que j'ai fait pour l'anniversaire de ma Grande Soeur Lucie...elle m'a dit que c'était trés bon et qu'elle était super contente de mes cadeaux (ouf! ça va alors..), j'ai accampagné le gâteau d'une boite de Célébration où j'avais cacher à l'intérieur une figurine de fée..
Pour la recette du gâteau c'est ici !
Mes ingrédients:
- 100 gr de chocolat dessert + 2barres (soit 8carrés) de chocolat au lait et amandes "Edelrahm"(trop bon et pas cher!) et un chocolat fourré suisse (trop bon aussi), 70g
- 75 gr de beurre
- 20 gr de sucre complet
- 3 oeufs
- 100 gr de farine T80 bio
- (1 càc de levure)
- arome de vanille
Alors euh moi j'ai un peu galérer au début...il faut "Dans une terrine, travailler le beurre avec le sucre"..est ce que le beurre doit être fondu?! Comme c'est pas précisé je tente de "pétrir" le beurre avec le sucre et là ça ressemble à ça :
Puis j'ajoute "un à un les oeufs" et je me retrouve avec "ça":
Etant donne que je n'ai jamais eu cette texture de pâte, j'essaye de me ratrapper et donc de mettre le mélange dans une casserole pour faire fondre le beurre:
Là j'ai l'impression que ça va mieu (ouf), donc je verse dans mon saladier et je mélange au fouet avec la farine (dont j'ai rajouter de la levure, j'avais peur que chez moi j'obtienne pas le même résultat):
J'obtient donc une pâte trés élastique...Et j'en mais la moitié dans un autre saladier (enfin..j'essaye mais mes deux pâtes n'est vraiment pas égales...il devait y avoir 70% de celle au chocolat et 30% de vanille).
Puis je pése mon chocolat..miam miam (je résiste à ne pas en croquer un morçeau, sinon j'aller pas en avoir assez!):
Je fais fondre le chocolat noir avec un peu d'eau dans une casserole(la même qui a fait fondre mon "mélange"):
Je l'ajoute a la moitié ("70%") de ma pâte, je mélange au fouet:
Je hache mes barres de chocolat au lait:
Le chocolat fourré..mmm.....
On mélange la pâte ("30%") avec les morçeau de chocolat et l'arome de vanille:
On alterne une cuilliére de chaque pâte dans un moule (j'aurais dût en prendre un plus petit pour qu'il soit moins raplapla je pense):
Et au four pendant 10min!
Oh! une petite grotte! ^^
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