Blog du MiammMiamm

Voici le blog culinaire d'une étudiante de 17 ans en Bep restauration, qui est passionnée par la cuisine, très souvent saine, légère et innovante: j'espère que vous y trouverais plein de recettes qui vous feront plaisir!!

06 avril 2007

Mes Repas types en ce moment- Limande et courgettes au curry

Crudité (1 petite assiette) Choux frisée éminçés finement+carottes râpées+ concombres râpés et graines germées Sauce: 3càs de fromage blanc 0% +1 càc de jus de citron + menthe et/ou basilic/ coriandre Viandes ou équivalents (100g) + légumes cuits sans matière grasse(100g)+ féculents cuits (100g) ou pain (40g) un ramequin de quinoa un filet de limande cuit à la vapeur 20 min des courgettes vapeurs (3càs environ) épices: curry, sauce soja, coriandre et citron Un laitage yahourt ou mousse de fruit 0%... [Lire la suite]
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06 avril 2007

- Saumon fumé roulé au tzatziki -

Recette tzatziki ici, j'ai utiliser du fromage blanc 0%, couper le concombre sans la peau en petits cubes , et mélanger à la sauce... Deposer un peu de concombres au bord d'une tranche de saumon et enrouler! Je l'ai servis avec un cocktail de légumes lacto-fermentés, de salade et arrosais le saumon de jus de citron. Avec un ramequin de riz complet et une cuilliére à sauce coulis de tomate, plus une compote sans sucre, ça fait un dîner à 550kcal.
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01 avril 2007

Petits flans chataigne,pomme,amande et érable- l'Agar Agar en folie

Un dessert à l'agar-agar tout spécialement dédicaser à Cléa! ;) J'ai commander son livre, mais apparament ils en ont plus, ils doivent avoir beaucoup de succés! Il me tarde qu'il arrive... :) Ingrédients: 3/4L lait végétal (riz ou autre) 2 càc d'arrow-rot ou farine de riz 2 càc d'agar-agar poudre 1càc d'arôme de vanille 1 càs de purée d'amandes complétes 1 pot de compote pomme-chataigne du commerce ou maison (100g) 2-3 càs de sirop d'érable (une pinçée de stévia et de cannelle) Faites... [Lire la suite]
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24 mars 2007

Bloguez en cuisinant!!!ou bloguez pour manger...^^

Cuisine-geekVidéo envoyée par Ombre Enfin la solution pour bloguer 24h/24 tout en cuisinant ;)
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24 mars 2007

Salade Pomme-Clémentine

Vite!une  envie d'une salade fraîche au couleurs ensoleillées... Le reste d'un paquet de mélange de salade tout prête, 1 pomme pelée coupées en gros dés, 1 clémentine,on préléve des suprêmes ou des quartiers qu'on coupe en deux, on mélange et on assaisonne d'huile d'olive et de citron!
Posté par NaNa_Cuisine à 19:53 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
24 mars 2007

Pas de photos, pas de recettes...

        Vous avez dût remarquer que ça fesait assez longtemps que je n'avais poster de recettes...figurez vous...allez, figurez vous!!(rire) que mon appareil photo ne marche plus...snif snif.... Alors comme je ne peux pas prendre mes plats en photo je ne peut pas mettre la recette sur mon blog: pas de recette sans photo!!! Donc pour l'occassion voilà une photo sans recette!!! Prise avec l'appareil photo de mon frére...
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11 mars 2007

Restaurant L'Empire "latin" à Colomiers, au centre

Un restaurant vient juste d'ouvrir au centre de la ville, alors évidament il faut que je le teste avec mes copines! ;) L'ambiance du restaurant est géniale! De la musique latine avec un grand espace dansant, une superbe décoration, des repas copieux pour des prix raissonable... Un repas à 19euros se compose: 5 viandes (dont chorizo, poulet mariné, rumsteak..)! servis à l'épée (pas génial pour les végétariens ^^) accompagnée de plusieurs garnitures: gratin de courgette, pommes rissolées, salade verte,haricots... [Lire la suite]
Posté par NaNa_Cuisine à 14:36 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
10 mars 2007

Vive les légumes au goûter!!! -Yahourt Pomme-Carotte!-mmmmh

Je prend goût aux desserts simples et léger =) J'adore croquer une carotte l'aprés-midi, c'est sain, léger, frais, et rapide: on épluche, on lave et crock! Ce 4h, j'ai commencer à prendre un yahourt au bifidus actif puis j'ai rajouter des dés de pomme et les carottes râpées citronnées qu'il me rester du repas me fesaient de l'oeil...allez hop, dans le yahourt! Suprenant, je trouve ça délicieux, suffisament sucré, je n'ai pas rajouter de sucre, mais vous pouvez rajouter du miel, sirop d'agave, du sucre...ce que vous... [Lire la suite]
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10 mars 2007

Me revoilà, avec mes recettes "minceur"...

Merci beaucoup pour vos commentaires...j'ai eu un petit moment de déprime mais ça va un peu mieux... Je suis un programme "minceur" basé sur l'associations des types d'aliments et des aliments piégeurs de graisses ect, on peut manger de tout... Pour le moment ça marche bien, je n'ai pas de sensations de faim, je ne me sens pas du tout priver et j'ai perdu un kilo cette semaine, ce n'est pas beaucoup mais mieux vaut perdre doucement pour que le résultat soit durable... Dés que j'aurais le temps je posterais des infos... [Lire la suite]
Posté par NaNa_Cuisine à 18:43 - - Commentaires [5] - Permalien [#]