03 novembre 2006
Coulant au chocolat, coeur blanc-noix de coco ou noisette
Un classique qui plait à tous les coups...
Ce qui est cool c'est qu'on peut tenter varier le coeur fondant: praliné, pate d'amande, cerise à l'eau de vie, glace menthe..ect
Cela met un peu plus d'originalité...
Pour 4 personnes :
- 2 oeufs
- 50 g de sucre en poudre
- 30 g de
farine
- 100 g de beurre
- 100 g de chocolat noir
- 1 peut de beurre pour les ramequins
- 8 carrés de chocolat blanc à la noix de coco ou aux noisettes
| 1/ Préparez
tous les ingrédients, de manière à les avoir sous la main. Préchauffez le four à
200°C (thermostat 7). | |
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2/ Dans un
saladier, fouettez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que la préparation
blanchisse. | |
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3/ Ajoutez la
farine d'un coup et fouettez de
nouveau. | |
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4/ Dans un
plat adapté, faites chauffer le beurre et le chocolat en morceaux pendant une
minute au micro-ondes (ou dans une casserole à feu
doux). | |
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5/ Versez
ensuite la première préparation dans le mélange chocolat/beurre. Mélangez à
l'aide d'une spatule. Déposez dans 4 ramequins deux carrés de chocolat blanc l'un sur l'autre, et recouvrez ensuite chaque ramequin de la
préparation.
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6/ Faites
cuire 10 minutes environ. Démoulez les ramequins délicatement en les retournant
sur une petite assiette. Attention de ne pas vous brûler. Servir avec une créme anglaise, une créme dessert soja à la vanille, ou une glace aux fruits rouges façon crumble...fruits de la passion,ect
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11 août 2006
Ratatouille pimentée
J'adore préparer cette ratatouille, elle est délicieuse et les restes sont délicieux dans les: omelettes, pâtes, cakes, pizzas...ect
- 2 gousses d'ail éminçées
- 1 oignon éminçé + une échalottes éminçées
- 3 petites aubergines
- 2 grandes courgettes
- 4 tomates allongées
-2 poivrons rouges
-1 mini poivron vert en tranches
-2 bouchons de tamari
- 1 càc de curry
- 1 càc de parika
- 1/2 càc de purée de piment rouge fort
- 1 càs d'herbes de provence
- 2 càs d'huile d'olive
Faire revenir l'ail et les oignons dans l'huile d'olive et les épices.
Ajouter les aubergines taillées en dés, avec le tamari...
Puis, les courgettes taillées en dés, les poivrons, les herbes, et les tomates (en dés aussi).
Puis ajouter le piment, et rectifier l'assaisonement avec du sel, du poivre, et un peu plus d'épices s'il le faut...
Pour les pâtes j'ajoute des haricots rouges et des câpres.(comme si-dessus)
Excellent aussi sur une tartine croquante de sarrasin:
Ou dans une omelette, avec en plus, des champignons sauvages:
....
et encore ce soir avec un autre accompagnement...^^
