Blog du MiammMiamm

9 juin 2007

Biscuits au sésame et à l'amarante souflée (*SG, SS, SL)

Désolé pour le retard, je l'avais oubliée celle-là, merci audrey de me l'avoir rappeller ^^ ça m'a donné l'occasion de la refaire hier soir... *SG= Sans Gluten, SS= Sans Sucre, SL= Sans Lait Voilà la recette: 150g de farine de riz 20g de sésame doré 10...

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21 janvier 2007

Petites langues de chat (ou macarons croquants) aux amandes et sucre complet (sans gluten,sans lait)

Ingrédients 1 blanc d'oeuf 50g d'amandes entiéres 40g de sucre complet 10g de farine de riz sel Avec un grand couteau, concassez les amandes, puis les mixez, rajoutez le sucre dans le mixeur, continuez à mixer jusqu'à obtenir une poudre grossière avec...

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5 janvier 2007

Biscuits au pralin, fleuris "vachement" bon à la noix de coco carmélisée et au chocolat passion

{Photo à venir} Ingrédients: 200g de farine 50g de poudre d'amande 100g de beurre en dés 100g de sucre roux + 1 sachet de sucre vanillé 1 pinçée de sel 1 oeuf battu Sur un plan de travail, tamiser la farine avec le sel. Faire une fontaine assez large,...

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3 janvier 2007

Re: Pavlova, au chocolat et noix caramélisées

Les revoilà légérement différentes... Sur les autres photos, j'ai oublié de précisé que j'avais mis une pinçée de bicarbonate de sodium, encore une envie de chimiste, d'expérimenté, bref ça m'a donner une meringue à la surface et une mousse au dessous...j'avais...

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3 janvier 2007

# Pavlova en mille feuilles, chocolat-café et noix caramélisées # pour le kkvkvk n°15 en retard

Voilà une Pavlova qui a eu beaucoup de succés chez moi, ma soeur a même dit que c'était meilleur que le paris-brest! L'alliance de chocolat avec le café n'est pas une nouveauté; mais elle reste délicieuse...sur deux trés fines couches de meringues croustillantes...

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9 décembre 2006

Biscuits au sucre à la rose et au chocolat blanc

A mon souvenir: 125g de beurre demi-sel, à la température de la pièce50g de cassonade, pressée100g de sucre aromatisé à la rose + (1 càs d'eau de rose)1 gros oeuf200g de farine tout-usage1/2 c. à thé de bicarbonate de soude1/2 c. à thé de sel100g pépites...

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9 décembre 2006

Bouchées au cacao épiçées

Ingrédients: 1 boîte (300 mL) lait concentré sucré 1 œuf 2 c.à table (30 mL) beurre, ramolli 1 c.à thé (5 mL) extrait de vanille 1 tasse (250 mL) farine tout usage 1/3 tasse (75 mL) poudre de cacao non sucrée 1 c.à thé (5 mL) poudre à pâte 1/4 c.à thé...

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9 décembre 2006

Les croquants aux Amandes (sans lait)

Une recette de ma grande soeur, délicieuse, trés croquant et trés simple à réaliser, facile à retenir et elle demande peu d'ingrédients: -250g de sucre - 250g de farine -250g d'amandes entiéres épluchées -3 oeufs Mélanger le tout...(mm poids de sucre,...

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