14 octobre 2006
"Rissotto" aux champignons au vin blanc de filet de maquerau (trés parfumé!)
J'ai utilisé du riz complet, ça n'a plus la même texture du risotto mais c'est excellent tout de même... Pour le risotto 90 cl de fond blanc de volaille ou bouillon de légumes 200 gr de riz italien Arborio 1 gros oignon blanc 5 à 10 cl de vin blanc sec...