21 octobre 2006
Pâtes semi-complétes, poëlée campagnarde, sauce pomme de terre-poireaux....
Délicieuses associations pas super communes...
2 càs d'huile d'olive
2 échalotes émincées
1 grosse pomme de terre en dés
2-3 poireaux en rondelles
1 boîte de champignons de Paris
2 càs de champignons sauvages surgelés (décongeler)
1 boîte de lentilles brunes
1 càs de persil ciselé
200g de pâtes semi-complétes
1 càs d'huile de noix ,poivre
Sauce
1/2 L de bouillon
50g de farine de riz
50g de beurre
1 sachet de soupe instantanée aux poireaux (de chez leader price)
Verser 2 càs d'huile dans une poele, y faire revenir les échalotes, puis les pomme de terre avec le poireaux, les champignons sauvages....
Faire cuire les pâtes 10min dans de l'eau bouillante, salée. Egoutter. Assaisoner d'huile et poivre. Réserver.
Lorsque les pomme de terre sont cuites, rajouter les champignons de Paris, les lentilles et le persil.
Faire chauffer le bouillon (eau de trempage des champignons) avec le beurre,puis le sachet de soupe, puis ajouter la farine pour épaissir selon la consistance désirée...