Blog du MiammMiamm

Voici le blog culinaire d'une étudiante de 17 ans en Bep restauration, qui est passionnée par la cuisine, très souvent saine, légère et innovante: j'espère que vous y trouverais plein de recettes qui vous feront plaisir!!

10 juin 2007

Oeufs Cocotte Des Grisons

Très simple à réaliser, ça se rapproche des oeufs au bacon, mais c'est sans matière grasse! Par personne: 2 oeufs bio (les oeufs qui viennent des poules de ma grand-mère, nourrient au maïs, c'est incomparable!) 2 tranches de Viande Des Grisons Poivre Disposez une tranche de Viande G au fond du ramequin, cassez deux oeufs dedans, couvrez d'une tranche de Viande émiettée. Enfournez à 180°C pendant 10min environ. Servir avec du bon pain maison.
Posté par NaNa_Cuisine à 15:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

13 avril 2007

Oeufs cocotte au saumon fumé

Délicieux, simple, rapide et ultra-léger! Que demandez de plus?! Le saumon fumé apporte beaucoup de parfum à l'oeuf!! Pour 4 personnes: 4 oeufs 120g de saumon fumé 4càs de fromage blanc à 0% de MG sel, poivre Détailler le saumon fumé en petits cubes, répartir dans les ramequins, y ajouter 1 cs de fromage blanc et casser un oeuf, assaisonnez. Placer dans le panier vapeur et laisser cuire 6-8min. Environ 228Kcal/ramequin Avec une tranche de pain en plus: 263kcal
Posté par NaNa_Cuisine à 13:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
10 mars 2007

Me revoilà, avec mes recettes "minceur"...

Merci beaucoup pour vos commentaires...j'ai eu un petit moment de déprime mais ça va un peu mieux... Je suis un programme "minceur" basé sur l'associations des types d'aliments et des aliments piégeurs de graisses ect, on peut manger de tout... Pour le moment ça marche bien, je n'ai pas de sensations de faim, je ne me sens pas du tout priver et j'ai perdu un kilo cette semaine, ce n'est pas beaucoup mais mieux vaut perdre doucement pour que le résultat soit durable... Dés que j'aurais le temps je posterais des infos... [Lire la suite]
Posté par NaNa_Cuisine à 18:43 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
11 février 2007

Terrine d'oeufs aux légumes

Trés simple à réaliser, trés coloré...excellent pour la ligne car en plus, ça se mange sans pain... Ingrédients pour 6-8 personnes: 600g de macédoine de légumes ou autre poëlée légumes du sud surgelé 12 oeufs 8 càs d'herbes ciselées (persil, estragon, cerfeuil) sel, poivre, curry Cuire les légumes à la vapeur pendant 10min. Préchauffer le four à 200°. Battre 8 oeufs en omelette dans un saladier, y ajouter les légumes refroidis et les herbes, salez, poivrez. Dans un cake couvert de papier sulfurisé, y verser... [Lire la suite]
Posté par NaNa_Cuisine à 16:22 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
20 janvier 2007

Omelette au fromage, noix, tomate et origan...

J'ouvre le frigo, regardons ce qui nous restes d'encore comestible en cette fin de semaine: 6 oeufs du fromage (gruyére râpé, tome, cantal...) des champignons de paris frais tomates séchées (ou concentré de tomate) créme de soja du persil Bon on va faire une omelette, rajoutons quelles herbes: origan, herbes de provence maintenant regardons dans le placard avec quoi completer le repas: mélange de 3 riz: complet, rouge et sauvage noix ail, échalotes miso huile de noix, d'olive sel,... [Lire la suite]
Posté par NaNa_Cuisine à 16:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
27 octobre 2006

Omelette souflée courgette et pommes

Préchauffer le four à 200°.Faire revenir 1 oignon éminçé, 1 gousse d'ail éminçée trés finement, 1 càc de coriandre en poudre à la poêle dans un peu d'huile d'olive .Ajouter une cougette en dés, et 2 pommes en dés.Clarifier les oeufs (2/pers), pour mon cas 12, battre les blancs en neiges (ou qu'une partie pour que si on veut un résultat moins aërien)Mélanger les jaunes aux légumes, puis incorporez les blancs en neiges, assaisonnez.Cuire 30-40min au four dans un moule à gâteau.Servir une sauce tomate pimentée, à la tomate-coco-poivrons... [Lire la suite]
Posté par NaNa_Cuisine à 18:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]