Blog du MiammMiamm

Voici le blog culinaire d'une étudiante de 17 ans en Bep restauration, qui est passionnée par la cuisine, très souvent saine, légère et innovante: j'espère que vous y trouverais plein de recettes qui vous feront plaisir!!

07 mai 2007

Penne aux artichauts, à la tomate, basilic et parmesan

Des pâtes, des fonds d'artichauds, de la tomate, du basilic, du parmesan...un classique! pour que les pâtes soit bien parfumées je les ai faites cuire par absortion comme un rissotto, c'est délicieux!et très simple en plus... Ingrédients 4 pers: 1 càs d'huile d'olive 2 gousses d'ail hachées 120g de pâtes crues 3 tomates en dés 8 fond d'artichauds coupés en 4 1/2L de bouillon de légumes aux herbes basilic séché câpres parmesan Faites chauffer l'huile dans une poêle, y faire roussir l'ail, ajoutez... [Lire la suite]
Posté par NaNa_Cuisine à 20:52 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

26 novembre 2006

KKVKVK n°14 Allez voter!!!!

Allez voter pour les meilleurs ! Raviolis! chez  a turtle in the kitchen ! Il y a tellement de belles choses trés appétissantes.... le choix est difficile! Regardez qui c'est qui est la 15éme, avec de jolies petites citrouilles =)
Posté par NaNa_Cuisine à 16:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
17 novembre 2006

Mes Petites Citrouilles de Maïs à la sauge et au chévre, pour kkvkvk N°14

Ils se la jouent drôlement ces raviolis, dans leurs habits de citrouille,alors que Halloween est déja passé...Une délicieuse pâte laisse place à un coeur fondant de citrouille trés parfumé par la sauge...et ce parfum de chévre......Miam...Vous en prendrez bien une?!Il vous faut:Pâte:150g de farine de blé (j'ai mis 100g de T45 et 50g de T80)100g de farine de Maïs 2 poignées de flocons de soja tostés mixés (j'avais oublié désolé, mais ça donne un petit goût trés agréable!) 2 càs d'huile d'olive3 càs d'eau2 oeufs5g de selFarce:300g... [Lire la suite]
Posté par NaNa_Cuisine à 14:04 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
01 octobre 2006

Salade de Pâtes (sans gluten) au pesto

Composée de:  (pour 4pers)Pâtes sans gluten (fussilli maïs riz)Pesto maison aux amandes (recette à venir), 2 càsArtichauds en boite coupés en dés (4)2 poivrons rouges en boîte grossiérement éminçés1 poignée d'olives vertes dénoyauté coupées en deux1 courgette en dés et3 poignées de petits pois surgelés cuits à la vapeurDés de chévre, et câpressel,poivreServir avec une salade.
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