Blog du MiammMiamm

Voici le blog culinaire d'une étudiante de 17 ans en Bep restauration, qui est passionnée par la cuisine, très souvent saine, légère et innovante: j'espère que vous y trouverais plein de recettes qui vous feront plaisir!!

21 janvier 2007

Cake aux petits pois, poireaux, olives et fromage de chévre

Mélanger 250g de farine de riz avec 50g de farine de châtaigne ou de maïs et un sachet de levure chimique dans un saladier. Ajouter 4 oeufs, 20cl de bouillon de légumes, sel, poivre, herbes de provence, petits pois cuits, poireaux en fines rondelles cuites, olives coupés en deux, 1/2 bûche de chèvre émièttée et une poignée de gruyére râpée, mélanger. Verser dans un moule à cake en silicone ou couvert de papier sulfu, et dans 6 mimi moules à cake... Cuire pendant 45min à 180°.
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01 octobre 2006

Cake Courgette, Olives, Fromages (dont Chévre)

Qui dit pique-nique....Dit Cake Salé!Super simple, et SURTOUT super BoN!Trés Fondant, parfumé, doré...Les courgettes se marient à merveille avec le fromage de chévre, pour un peu plus d'originalité et si vous aimez le sucré-salé je vous suggére de rajouter une pomme en dés...ils fondront dans la bouche...mmmh...Il vous faut:4 oeufs1 yahourt nature3 pots de farine1 càc de levure100g de fromage rapé1/2 bûche de fromage de chèvre2 grosse poignées d'olives dénoyautées coupées en deux1 courgette en dés cuitesel, poivre, coriandre en... [Lire la suite]
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05 mai 2006

Cake salé n°3

~Cake à la ratatouille épiçée~ Avec: 150g de farine compléte(T 110) 50g de farine de maïs (ou de quinoa,riz,épautre..) 1/2 sachet de levure 1 càc de garam masala 1 càc de curry 1/2 càc de piment doux 1 càc de paprika 1/2 càs d'herbes de provence une pinçée de sel et poivre 3 oeufs 12.5cl de lait (de soja, riz..) Un petit bol de reste de ratatouille (courgettes, aubergines, poivrons,tomates) 100g de feta Une poignée d'olives pimentées (du tyle "Mexicain" ou... [Lire la suite]
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22 décembre 2005

Cake salé n°2

Cake courgette feta olive pimentées Ingrédients :3 oeufs entiers1 sachet de levure150g de farine12,5 cl de lait ou de lait de soja non sucré1cs d'huile d'olive (ou autre) (une poignée d'olive pigmentées) 1 plaquette de fêta (200g)2 petites courgettes (ou 1 grande)1 oignonSel, poivre, curry, herbes de provence.1 petite poignée de fromage râpé si vous voulez que le cake soit plus moelleux sinon ça marche bien sans. Recette :Dans une pôele faites revenir l'oignon finement coupé et les courgettes en rondelles... [Lire la suite]
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14 décembre 2005

Cake salé n°1

Cake aux poireaux, carottes et olives Pour environ 6 personnes ----------------------------- -environ 1/10 L (12.5ml) de lait de soja -du curry, des herbes de provence, sel - 1 +1/2 cuilliére a s.d'huile d'olive - 150g de farine de blé compléte - 2 poignée d'olive dénoyée - un sachet de levure - 50g de maïzena - 2 poireaux -2 carottes - 3 oeufs     ------------- Dans un saladier mélanger la farine, la maïzena et la levure chimique ensemble. Puis mélanger avec les... [Lire la suite]
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