21 janvier 2007
Cake aux petits pois, poireaux, olives et fromage de chévre
Mélanger 250g de farine de riz avec 50g de farine de châtaigne ou de maïs et un sachet de levure chimique dans un saladier.
Ajouter 4 oeufs, 20cl de bouillon de légumes, sel, poivre, herbes de provence, petits pois cuits, poireaux en fines rondelles cuites, olives coupés en deux, 1/2 bûche de chèvre émièttée et une poignée de gruyére râpée, mélanger.
Verser dans un moule à cake en silicone ou couvert de papier sulfu, et dans 6 mimi moules à cake...
Cuire pendant 45min à 180°.
01 octobre 2006
Cake Courgette, Olives, Fromages (dont Chévre)
Qui dit pique-nique....
Dit Cake Salé!
Super simple, et SURTOUT super BoN!
Trés Fondant, parfumé, doré...
Les courgettes se marient à merveille avec le fromage de chévre, pour un peu plus d'originalité et si vous aimez le sucré-salé je vous suggére de rajouter une pomme en dés...ils fondront dans la bouche...mmmh...
Il vous faut:
4 oeufs
1 yahourt nature
3 pots de farine
1 càc de levure
100g de fromage rapé
1/2 bûche de fromage de chèvre
2 grosse poignées d'olives dénoyautées coupées en deux
1 courgette en dés cuite
sel, poivre, coriandre en poudre
On bat les oeufs avec le yahourt, puis la farine mélangée à la levure. On rajoute le fromage rapé, les olives, les courgettes...On verse la moitié du mélange dans un moule à cake couvert de papier sulfurisé, on dispose 5-6 tranches de bûche de chévre, on recouvre avec le reste de la pâte puis on redispose 3 tranches de bûche sur le dessus. Et on enfourne à 180°C pour 35 à 40 minutes environ, surveillez la cuisson, le dessus doit être doré, et la pointe du couteau doit resortir séche.
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05 mai 2006
Cake salé n°3
~Cake à la ratatouille épiçée~
Avec:
150g de farine compléte(T 110)
50g de farine de maïs (ou de quinoa,riz,épautre..)
1/2 sachet de levure
1 càc de garam masala
1 càc de curry
1/2 càc de piment doux
1 càc de paprika
1/2 càs d'herbes de provence
une pinçée de sel et poivre
3 oeufs
12.5cl de lait (de soja, riz..)
Un petit bol de reste de ratatouille (courgettes, aubergines, poivrons,tomates)
100g de feta
Une poignée d'olives pimentées (du tyle "Mexicain" ou "Tahiti")à couper en morçeaux
On mélange tous les ingrédients dans l'ordre et on met au four pendant 35min ou un peu plus sur 180°.
22 décembre 2005
Cake salé n°2
Cake courgette feta olive pimentées
Ingrédients :
3 oeufs entiers
1 sachet de levure
150g de farine
12,5 cl de lait ou de lait de soja non sucré
1cs d'huile d'olive (ou autre)
(une poignée d'olive pigmentées)
1 plaquette de fêta (200g)
2 petites courgettes (ou 1 grande)
1 oignon
Sel, poivre, curry, herbes de provence.
1 petite poignée de fromage râpé si vous voulez que le cake soit plus moelleux sinon ça marche bien sans.
Recette :
Dans une pôele faites revenir l'oignon finement coupé et les courgettes en rondelles fines. Réservez quand c'est cuit.
Dans un saladier mélangez les oeufs, la levure, la farine puis l'huile.
Ajoutez ensuite le lait petit à petit, délayez bien. Ajoutez l'assaisonnement, à votre goût léger ou corsé (ici herbes de provence et curry).
Ajoutez les légumes, la fêta coupée en petits cubes (le gruyère) et les olives coupées en deux, mélangez.
Mettez dans un moule à cake avec papier sulfurisé et enfournez à 180° pendant 45 min.
Cette recette peut se faire avec différents légumes
14 décembre 2005
Cake salé n°1
Cake aux poireaux, carottes et olives
Pour environ 6 personnes
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-environ 1/10 L (12.5ml) de lait de soja
-du curry, des herbes de provence, sel
- 1 +1/2 cuilliére a s.d'huile d'olive
- 150g de farine de blé compléte
- 2 poignée d'olive dénoyée
- un sachet de levure
- 50g de maïzena
- 2 poireaux
-2 carottes
- 3 oeufs
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Dans un saladier mélanger la farine, la maïzena et la levure chimique ensemble.
Puis mélanger avec les oeufs, l'huile et les légumes cuits. Salez et assaisonnez.
Mettre la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Mettre au four pendant 45min ou un peu moins à 210°.
Bon apétit!