Blog du MiammMiamm

Voici le blog culinaire d'une étudiante de 17 ans en Bep restauration, qui est passionnée par la cuisine, très souvent saine, légère et innovante: j'espère que vous y trouverais plein de recettes qui vous feront plaisir!!

16 mars 2008

Salade aux foies de Volaille

Le foie de volaille est très riche en Fer, vitamines B, protéines...il donne du tonus, dynamisme, bon pour la santé de la peau et des cheveux, cependant il concentre les substances chimiques [utilisées pour le traitement du bétail (antibiotiques)], il est donc plus interressant d'en consommer bio. Ingrédients (pour 4 personnes) -1 salade frisée -400 gr de foies de volaille Bio -Haricots verts cuits -½ barquette de tomates cerises -sel, piment d’espelette -3 cs de jus de... [Lire la suite]
Posté par NaNa_Cuisine à 15:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

27 août 2007

Poulet aux cacahuétes et poëlé de champignons parfumée à la noix

Les champignons de Paris en boîte ont enfin leur place dans un plat raffiné... Pour le poulet: (inspiré d'une recette de "Recette minceur" de Stéphane Dupré, Marabout) 4 blancs de poulet sans la peau 1 càs d'origan séché 4 càs de cacahuétes grillées épicées, concassées 4 càs de jus de citron environ 2 càs de persil frais haché sel, poivre Mélanger tout ensemble. Réserver au frais pendant au moins 3 heures. Soit, passer au four pendant 15 minutes à 210°C. Soit, faire sauter à la poële, 5... [Lire la suite]
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05 juin 2007

C'est les Vacances! Vive les Brunchs! - Sandwitch au Poulet-

Vous avez peut-être remarqué que j'ai posté des articles, alors qu'on est en semaine! D'habitude je suis à l'internat....mais Je Suis En Vacance!!!! Enfin j'ai qu'une semaine de vacance, car après je fais une semaine de logistique au lycée (nettoyage, et préparer tout ce qu'on besoin les Bacs pour leur épreuves) et après je pars en stage pendant 1 mois (du 25 juin au 23 juillet). Donc il faut profiter au maximum de cette semaine de vacance!!! Ca commence par les grass'Mat', et quand on sort de la douche à midi,... [Lire la suite]
Posté par NaNa_Cuisine à 20:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
27 avril 2007

Salade de Poulet au pamplemousse

Première recette de viande sur mon blog, il faut un début à tout, j'espère que cela ne vous dérange pas, un peu de volaille de temps en temps c'est bon pour la santé, c'est riche en protéine et très peu en graisse!! Voilà pour inaugurer ma nouvelle rubrique "Volailles", une recette tout en fraîcheur, du sucré-salé (je m'en lasse pas :p) et de la légèreté!!! Pour 4 personnes 200g de blancs de poulet mélange de salade 1 pamplemousse (rose) une poignée de pignons de pin quelques copeaux de... [Lire la suite]
Posté par NaNa_Cuisine à 17:08 - - Commentaires [1] - Permalien [#]