Blog du MiammMiamm

Voici le blog culinaire d'une étudiante de 17 ans en Bep restauration, qui est passionnée par la cuisine, très souvent saine, légère et innovante: j'espère que vous y trouverais plein de recettes qui vous feront plaisir!!

29 décembre 2007

Gaspacho "santé" au potiron et carotte (mise en bouche)

J'ai utiliser mon formidable cadeau de noël, l'extracteur de jus =) Pour 6  petits verres de dégustation: Extraire le jus d'une carotte et d'un quart de petit potiron épluché. Ajouter 2 càc de miel. Verser dans les verres environ 2cl et saupoudrez de cannelle...
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29 décembre 2007

Repas de réveillon de Noël

Oeufs de caille sur fondue de poireaux ; gaspacho potiron et carotte à la cannelle ; Tartines de pieds de porcs (selon un recette du Manoir d'HauteGente***: escargot et cèpes..) et olives à la provencale.. Foie gras, (chutney abricot), samosas au boeuf aux épices indiennes, salade verte.. Puis huîtres... Chapon farçis au foie gras et figues, poêlée de marrons et cépes Bûche au praliné, banane et pomme, légère Thé de geisha et mignardises          ... [Lire la suite]
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08 décembre 2007

Cuisson oeuf poché 1er essai

Cuisson oeuf poché 1er essai Vidéo envoyée par NaNa_Cuisine Cours sur la cuisson des oeufs avec M.LARROSE: - Voilà le premier essai d'un oeuf poché
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