Blog du MiammMiamm

Voici le blog culinaire d'une étudiante de 17 ans en Bep restauration, qui est passionnée par la cuisine, très souvent saine, légère et innovante: j'espère que vous y trouverais plein de recettes qui vous feront plaisir!!

30 octobre 2007

C'est les Vacances! - Dhal aux lentilles et aux épices-

    Enfin, pendant une semaine et demi, je ne vais plus manger au self =), plus de tristes repas aux aliments d'une très médiocre qualité... Je vais pouvoir à nouveau préparer de bons repas végétariens, bons pour la santé et pour la ligne!! En profiter aussi pour réviser quelques techniques de cuisine, pour m'entraîner au BEP, eh oui, je chôme pas! ^^ Pour commençer, un plat très complet, très réconfortant avec ces douces épices...et qui tient bien au corps... Il vous faut: (4pers) - 5 tomates ... [Lire la suite]
Posté par NaNa_Cuisine à 15:21 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

07 octobre 2007

De retour, pour cette rentrée, on commence avec des cours de cuisine...traditionelle et française biensûr!

Côtes de Porc à la Normande et Sa Jardinière de légumes Pour cuisiner, les bonnes bases sont indispensables: savoir tailler des légumes, bien cuire la viande, bien assaisonner...etc Voilà une recette très classique, mais qui demande la maîtrise de certaines techniques... La sauce normande est composée de produits typiquement normand: des pommes, du pommeau, du calvados, de la crème et facultativement des champignons. Ingrédients: Pour les côtes: 1 Carré de Porc 1 pomme 1 échalote (100-200g de champignons... [Lire la suite]
Posté par NaNa_Cuisine à 16:25 - - Commentaires [2] - Permalien [#]