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Blog du MiammMiamm
27 octobre 2006

Salade Cépes, Chataignes, Pommes et Noix

Salade Cépes, Chataignes, Pommes et Noix
EXTRAAAAA!! A essayer absolument! ce sont des légumes et fruits de saisons, c'est ultra-rapide, pas cher ( quand on a une mamie qui fournit tout =) ), alors aucune excuses pour ne pas l'essayer! J'ai suivis une recette de Cuisine A J'ai juste rajouté...
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27 octobre 2006

Omelette souflée courgette et pommes

Omelette souflée courgette et pommes
Préchauffer le four à 200°.Faire revenir 1 oignon éminçé, 1 gousse d'ail éminçée trés finement, 1 càc de coriandre en poudre à la poêle dans un peu d'huile d'olive .Ajouter une cougette en dés, et 2 pommes en dés.Clarifier les oeufs (2/pers), pour mon...
27 octobre 2006

Sauce tomate-poivron doux-coco-curry

Sauce tomate-poivron doux-coco-curry
Faire revenir 1 oignon éminçé , 1 càc de curry, 1/2 càc de coriandre en poudre dans 1 càs d'huile d'olive. Ajouter 3 tomates en dés, 1 poivron aigre doux en dés, 1/2 càc de purée de piment, 3-4 càs de lait de coco...sel et poivre...
27 octobre 2006

Salade Totale Evasion!!! Ananas, Coeurs de Palmiers, Surimi, et Poivrons aigre-doux

Salade Totale Evasion!!! Ananas, Coeurs de Palmiers, Surimi, et Poivrons aigre-doux
Marre du sale temps? des couleurs sombres de l'automne...des champignons, des marrons, du potiron...Envie de fraicheur, d'exotisme, sucré-salé? Cette salade est pour vous!Super rapide à préparer: De la Salade lavée, grossiérement taillée,des rondelles...
27 octobre 2006

Sauce Noix de coco

Sauce Noix de coco
Du lait (ou créme) de cocoavec un peu de noix de coco rapéeet c'est prêt! On peut aussi rajouter 1 càc de curryou 1càs de jus d'ananasect Sert pour les poissons, crevettes et fruits en entrée, et pour tous les légumes pour la sauce avec du curry.
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27 octobre 2006

Vinaigrette au jus de coco

Vinaigrette au jus de coco
3 càs d'huile (d'olive, trés fruitée)2 càs de jus de cocoun peu de jus de citronune pinçée de sel Et on mélange. Servir avec du poisson, des crudités...
27 octobre 2006

Sauce Cocktail

Sauce Cocktail
1 bol de mayonnaise faite maison2 càs de ketchup1 càc sauce worcestershire : (sauce d'assaisonnement comprenant du vinaigre, des échalotes, du sel, du sucre, des épices. Cette sauce nous vient d'Angleterre.) 1 goutte de cognacquelques gouttes de Tabasco...
27 octobre 2006

Filets de panga aux girolles

Filets de panga aux girolles
Le Panga est un poisson qui est avant tout trés connu dans le monde de l'aquariophilie sous le nom de Pangasius sutchi. C'est un poisson qui appartient à la famille des silures-requins, car il peut atteindre en milieu naturel, plus d'un mètre. Ce poisson...
21 octobre 2006

Pâtes semi-complétes, poëlée campagnarde, sauce pomme de terre-poireaux....

Pâtes semi-complétes, poëlée campagnarde, sauce pomme de terre-poireaux....
Délicieuses associations pas super communes... 2 càs d'huile d'olive2 échalotes émincées1 grosse pomme de terre en dés2-3 poireaux en rondelles1 boîte de champignons de Paris2 càs de champignons sauvages surgelés (décongeler)1 boîte de lentilles brunes1...
21 octobre 2006

Salade celeri, betterave, noix et amandes grillées...

Salade celeri, betterave, noix et amandes grillées...
Quelques feuilles de salade et d'endives,betteraves cuites en cubes,céleri en julienne et sa mayonnaise maison,noix et amandes effilées grillées à la poële... Servie avec une vinaigrette (huile de noix+vinaigre balsamique) et du pain complet. On peut...
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