Tarte au flan à la stévia (lait de coco, vanille)

Tarte sans sucre, sans lait, fondante~crémeuse et légèèère....

Ingrédients:

- Une pâte brisée (ou feuilletée)

- 1/4 L de lait de riz parfumé à la vanille

- 1/4 L de lait de coco

- 3 oeufs

- 80g de Maïzena

-1 cac de Stévia

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Cuire la pate à tarte à blanc pendant 10 min à 200°. Pendant ce temps, chauffez les laits avec la stévia. Dans un bol mélangez la maïzena et les oeufs. Puis, petit à petit, rajoutez le mélange de lait chaud. Versez le mélange sur la pate et cuire 40min environ à 200°.

Puis laissez refroidir.

C'est le deuxiéme essais de desserts à la stévia, et celui-ci est trés encouragant! Sucré juste comme il faut! La noix de coco parfume bien est donne un côté tout crémeux à la tarte..un délice!

ps: La dorure c'est faite naturellement à la chaleur, puis au froid...j'en suis plutôt fiére :) sinon on peut plaçer un petit bol d'eau dans le four à la cuisson.

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Comments

[naturLmen]

Stevia prêt à consommer: poudre blanche, liquide, pastilles.

[esot]

et on trouve d'excellents plants de stevia sur ebay

[Scherneel]

Oh!! La stevia! C'est la première fois que je vois une recette avec! T'as de la chance d'en avoir :)